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人形機(jī)器人上崗餐飲酒店服務(wù)場(chǎng)景(如迎賓、餐食制作、配餐收臺(tái)等)

來(lái)源:上海人工智能研究院      編輯:創(chuàng)澤      時(shí)間:2026/4/24      主題:其他   [加盟]

在餐飲服務(wù)領(lǐng)域,傳統(tǒng)模式長(zhǎng)期面臨人力成本高、服務(wù) 效率低、標(biāo)準(zhǔn)化程度不足等痛點(diǎn)。以大型連鎖餐廳為例,高 峰期時(shí)服務(wù)員需同時(shí)處理點(diǎn)單、配餐、送餐及收餐等任務(wù), 導(dǎo)致工作負(fù)荷過(guò)重,客戶體驗(yàn)也易因服務(wù)響應(yīng)延遲而受損。 此外,如后廚與前臺(tái)的銜接等跨崗位協(xié)作的復(fù)雜性進(jìn)一步加 劇了管理難度。擎朗智能通過(guò)“崗位化+具身智能”技術(shù)路線, 結(jié)合雙足人形機(jī)器人 XMAN-F1 與多形態(tài)協(xié)作生態(tài),為餐飲 行業(yè)服務(wù)場(chǎng)景提供系統(tǒng)性解決方案,多面破解傳統(tǒng)模式的痛 點(diǎn)。

擎朗以“崗位化”為核心,將復(fù)雜服務(wù)場(chǎng)景拆解為d立的 工作模塊(如迎賓、餐食制作、配餐收臺(tái)等),每個(gè)模塊對(duì) 應(yīng)單一標(biāo)準(zhǔn)化崗位。通過(guò)構(gòu)建 ProS 崗位化垂域模型,機(jī)器 人可執(zhí)行抓取、放置、端持等基礎(chǔ)動(dòng)作,以及沖泡、手鏟爆 米花等專業(yè)化技能。這些模塊化能力可自由組合,快速適配新場(chǎng)景需求。在快餐店場(chǎng)景中,XMAN-F1 通過(guò)“原子技能庫(kù)” 完成飲品制作、餐盤搬運(yùn)等精細(xì)操作,并與配送機(jī)器人(如 T10/W3)協(xié)作,實(shí)現(xiàn)全流程服務(wù)閉環(huán)。這一技術(shù)路線不僅降 低了機(jī)器人學(xué)習(xí)新任務(wù)的難度,還顯著提升了場(chǎng)景適配效率 和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

擎朗構(gòu)建了“通用+專用”多形態(tài)機(jī)器人協(xié)作生態(tài),通過(guò)人 形機(jī)器人與專用機(jī)器人分工協(xié)作,既滿足當(dāng)前場(chǎng)景的可靠性 需求,又為未來(lái)智能化升J預(yù)留空間。在餐飲場(chǎng)景中:人形 機(jī)器人(如 XMAN-F1)負(fù)責(zé)需精細(xì)操作的崗位(餐食制作、 迎賓服務(wù));專用機(jī)器人(如配送機(jī)器人 T10/W3、清潔機(jī) 器人 C40)承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)化流程(配送、清潔)。

擎朗智能以“雙展聯(lián)動(dòng)”的創(chuàng)新形式驚艷亮相 2025 世 界人工智能大會(huì),在大會(huì)核心的“機(jī)器人技能大舞臺(tái)”展 區(qū),擎朗雙足人形機(jī)器人 XMAN-F1 榮獲 WAIC2025 的“鎮(zhèn)館 之寶”獎(jiǎng)項(xiàng)——由大會(huì)組委會(huì)從科技含量、市場(chǎng)前景、可復(fù)制 性、社會(huì)效益等維度考量,評(píng)選出具有行業(yè)突出貢獻(xiàn)及L先 技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用。

針對(duì)傳統(tǒng)服務(wù)場(chǎng)景中復(fù)雜地形和狹窄空間的挑戰(zhàn),擎朗 推出雙足人形機(jī)器人 XMAN-F1。其仿生運(yùn)動(dòng)控制技術(shù)與雙足動(dòng)態(tài)平衡系統(tǒng),使機(jī)器人能夠在人流密集區(qū)域穩(wěn)定行走并 執(zhí)行任務(wù)。通過(guò)全身協(xié)調(diào)控制,在狹窄空間、人流密集區(qū)域 依然能保障穩(wěn)定行走與運(yùn)動(dòng),兼顧效率與安全性。此外, XMAN-F1 的手部精細(xì)化操作能力(如手鏟爆米花、準(zhǔn)確抓 取餐具)可勝任傳統(tǒng)人工依賴的崗位,大幅提升服務(wù)效率和 一致性。

XMAN-F1 具備以下性能參數(shù):

一是全身43自由度。7DOF機(jī)械臂*2,高仿人手臂;6DOF 雙足*2,高性能雙足,穩(wěn)定性;3DOF 腰身,柔性腰身,動(dòng) 作協(xié)調(diào);2DOF 頭部,擬人交互無(wú)障礙;6DOF 靈巧手*2, 仿人精細(xì)靈巧手;深度視覺相機(jī)*4。

二是運(yùn)動(dòng)規(guī)劃、環(huán)境感知。3D 激光雷達(dá) 立體空間建模 感知;深度視覺相機(jī)*4 運(yùn)動(dòng)規(guī)劃、環(huán)境感知;高清廣角相 機(jī)*4 360°全景覆蓋,安全保證。

三是擬人自然交互。高清晰度全向麥克風(fēng),雙聲道揚(yáng)聲 器,高清柔性曲面面部屏幕。

四是強(qiáng)大內(nèi)置算力。100TOPS AI 算力、16GB 顯存、 256GB 存儲(chǔ)。

五是高精度同步遙操作能力。支持 VR 雙臂要操作數(shù)據(jù) 采集,提供多模態(tài)感知、操作數(shù)據(jù)。





智能清潔機(jī)器人在商業(yè)綜合體清潔場(chǎng)景,。模塊化設(shè)計(jì)支持快速更換清潔模塊

搭載10個(gè)高精度融合傳感器(激光雷達(dá)+立體視覺+超聲波),實(shí)時(shí)識(shí)別地毯、瓷磚、 木地板等地面類型,自主切換清潔模式;三滾筒深拖+30秒速干技術(shù)

腰部外骨骼機(jī)器人,20kg的攀登與行走助力

外骨骼大范圍采用輕量化材料,提供20kg 的攀登與行走助力,降低爬塔時(shí)腰部與下肢 50%的肌肉負(fù)荷,外骨骼機(jī)器人的每塊替換電池可持續(xù)工作 6-8 小時(shí),賦予外骨骼長(zhǎng)續(xù)航、不間斷的工作能力

室內(nèi)安防巡檢機(jī)器人的數(shù)據(jù)中心巡檢場(chǎng)景:多臺(tái)機(jī)器人協(xié)同工作,一 個(gè)平臺(tái)統(tǒng)一管控,一主一備雙重巡檢模式

機(jī)器人根據(jù)預(yù)設(shè)的巡檢指令自動(dòng)進(jìn)行 7*24 小時(shí)的巡檢,捕捉設(shè)備指示燈、局部溫度及噪音狀態(tài),精準(zhǔn)識(shí)別動(dòng)態(tài)環(huán)境,發(fā)現(xiàn)異常情況實(shí)時(shí)通過(guò)郵件、短信、釘釘?shù)榷喾N形式進(jìn)行告警

光伏機(jī)器人清潔太陽(yáng)能板的七大優(yōu)點(diǎn):獨(dú)有性,全自動(dòng),超智能,零傷害,高安全,多保障,保平安

利用北斗+RTK 雙復(fù)合定位技術(shù)全面實(shí)現(xiàn)自主定位、自主清 掃、自主充電、自主避險(xiǎn)等能力;超輕超薄機(jī)身、特制滾刷材質(zhì)、避震系統(tǒng)與特制橡膠履帶等設(shè)計(jì)

2025年廣東省“機(jī)器人+”典型應(yīng)用場(chǎng)景案例名單

廣東嘉騰機(jī)器人自動(dòng)化有限公司,樂聚(深圳)機(jī)器人技術(shù)有限公司,廣州藍(lán)海機(jī)器人系統(tǒng)有限公司,深圳市鐳神智能系統(tǒng)有限公司,勱微機(jī)器人科技(深圳)有限公司,深圳科瑞技術(shù)股份有限公司,深圳市普渡科技有限公司,

人形機(jī)器人重點(diǎn)應(yīng)用場(chǎng)景:工業(yè)、服務(wù)、醫(yī)療、教育、家庭、特種環(huán)境

工業(yè)制造是人形機(jī)器人最先實(shí)現(xiàn)規(guī);涞氐念I(lǐng)域;商業(yè)服務(wù)是人形機(jī)器人商業(yè)化成熟度高、落地案例豐富的領(lǐng)域;在醫(yī)療康養(yǎng)場(chǎng)景,人形機(jī)器人的應(yīng)用正從輔助性角色向核心治療與護(hù)理環(huán)節(jié)延伸

宇樹機(jī)器狗分析與深度拆解,硬件自研深綁定+軟件開源強(qiáng)生態(tài)+工程化低成本,技術(shù)驗(yàn)證-量產(chǎn)落地-生態(tài)反哺

機(jī)器狗以“硬件自研深綁定+軟件開源強(qiáng)生態(tài)+工程化低成本”構(gòu)建了核心壁壘,成為國(guó)產(chǎn)四足機(jī)器人“技術(shù)驗(yàn)證-量產(chǎn)落地-生態(tài)反哺”的標(biāo)桿樣本;四足機(jī)器人正在從展示互動(dòng)走向真正的實(shí)用場(chǎng)景

機(jī)器人ROS操作系統(tǒng)已經(jīng)集成了豐富的軟件資源:機(jī)器人軟件倉(cāng)庫(kù)

包括運(yùn)動(dòng)求取結(jié)構(gòu)(Structure from Motion),手勢(shì)識(shí)別(Gesture Recognition),運(yùn)動(dòng)跟蹤 (Motion Tracking),人臉識(shí)別(Face Recognition),目標(biāo)識(shí)別(Object Identification)

機(jī)器人實(shí)時(shí)操作系統(tǒng)ROS的實(shí)時(shí)應(yīng)用:陪護(hù)機(jī)器人,控制指令需要每隔10ms 發(fā)送一次

里程計(jì)和電機(jī)控制的管理是導(dǎo)航模塊的關(guān)鍵。里程信息定時(shí)通過(guò)串口從電機(jī)控制板中讀取碼 盤計(jì)數(shù)器獲取;電機(jī)的控制指令需要每隔10ms 發(fā) 送 一 次

機(jī)器人實(shí)時(shí)操作系統(tǒng)ROS的實(shí)時(shí)應(yīng)用:仿人機(jī)器人,周期由3ms 縮短到 2ms,

“ZJUkong-I” 和 “ZJUkong-II” 兩個(gè)型號(hào)的仿人機(jī)器人,能夠進(jìn)行乒乓球?qū)Υ颉?行走、蹲起等任務(wù);移植后仿人機(jī)器人能夠完成設(shè)計(jì)的行走、踏步、蹲起的動(dòng)作。而且將系統(tǒng)控制周期由3ms 縮 短 到 2ms, 系統(tǒng)運(yùn)行也變得比在RTAI上運(yùn)行時(shí)更加穩(wěn)定

機(jī)器人對(duì)人類的幫助:代替人類完成體力勞動(dòng),在危險(xiǎn)條件下工作,幫助科學(xué)進(jìn)步和陪伴等

器人可以代替人類完成重復(fù)性,高強(qiáng)度的體力勞動(dòng),機(jī)器人進(jìn)行重復(fù)性工作時(shí)的精確度也是人類無(wú)法比擬的;機(jī)器人可以代替人類在危險(xiǎn)條件下工作;機(jī)器人可以到達(dá)人類難以到達(dá)的環(huán)境,幫助科學(xué)進(jìn)步

AI機(jī)器人賦能大物流數(shù)智化裝卸應(yīng)用場(chǎng)景-3D視覺識(shí)別及機(jī)械臂操控技術(shù),精準(zhǔn)度高達(dá) 99.9%

自主裝卸機(jī)器人引入類人結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),配置類人五個(gè)大部分組成,自主導(dǎo)航運(yùn)行到裝卸區(qū)域,進(jìn)行目標(biāo)檢測(cè)、識(shí)別分割,然后自主引導(dǎo)“腳”進(jìn)行 抓取位置調(diào)整,調(diào)整完成后,引導(dǎo)“手臂”進(jìn)行自動(dòng)裝卸作業(yè)
 
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服務(wù)機(jī)器人在展館迎賓講解
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